LE PARTAGE

落ち着いた赤坂の路地から階段を降りると、心地よい静けさと温かみのある空気が迎えてくれます。「LE PARTAGE」は、フランス料理の確かな技法をベースにしながら、肩肘張らずに料理とお酒を分かち合えるビストロです。カウンター席とテーブル席がゆったりと配され、一人での立ち寄りから友人同士の食事まで気負わず過ごせる距離感が魅力です。

肉の旨味を引き立てるソースと、ワインが進む前菜

ディナーでは、牛サガリのロティも選べます。きれいなロゼ色に焼き上げられた赤身肉は柔らかく、滑らかなマッシュポテトのコクや赤ワインソースの甘みと酸味が重なり合って、噛むほどに充実した旨味が広がります。そのほかにも蝦夷鹿シンタマ肉のロティや仔羊のロティ、和牛頬肉の赤ワイン煮込みなど、クラシックな肉料理の選択肢が揃っています。

メインの前に合わせたい前菜も多彩で、しっかりとした旨味の自家製パテドカンパーニュや、風味豊かなトリュフサラダ、フレンチフライトリュフ&チーズなどがテーブルを盛り上げます。店内にはウォークインのセラーが備えられており、好みの味わいや予算を相談しながらボトルを選ぶ体験も、この店ならではの楽しみです。

スープから始まる満足感あるランチ

昼の時間帯には、親しみやすい洋食メニューをビストロ仕立てで楽しむことができます。ランチに付くスープは、季節によって冷製のマッシュルームスープやビーツのスープなどが登場し、最初の一口から丁寧な仕立てが伝わります。とろとろオムライスは、濃厚なオマール海老のビスクソースやじっくり煮込んだデミグラスソースを選べます。また、ドリアへの変更も可能な牛挽肉のボロネーゼペンネグラタンや、若鶏のローストと本日の鮮魚を盛り合わせたプレートなど、その日の気分に合わせて選べるラインナップが揃っています。

食後には、注文を受けてからキャラメリゼするクレームブリュレや、タイムとレモンの爽やかな香りをまとわせたティラミスなどのデザートで食事を締めくくることができます。